GUIDE DU ROUTARD - 2011
" C'est d'abord un cadre un peu surprenant, tout vert granny smith, mobilier contemporain et un arbre qui pousse à l'intérieur.
Au tableau noir, les suggestions du jour. 2 patronnes pour se partager le boulot : Axelle au piano et Aurélie à l'accueil et au service. Et ce duo fonctionne à merveille pour vous faire découvrir une cuisine d'une créativité sans pareil. ça fourmille d'idées, c'est une poésie permanente de senteurs et de saveurs, une cuisson totalement exacte... Des plats si joliment composés qu'on n'ose les "démolir". Un talent fou dans tous les domaines !
Il faut avoir goûté ce fin risotto additionné de petits légumes croquants à souhait, au dos de cabillaud au cidre et fricassée d'artichaut et topinambour, au tartare de Saint-Jacques et son capuccino d'endives.
Quant à la tarte au citron «transparente», c'est un vrai bonheur. Remarquable menu à 26,50 euros. Terrasse. Une de nos plus belles découvertes en Saintonge, c'est dit ! "
LE PETIT FUTE Charente Maritime - 2010/2011
" Elles deux (L2), c'est avant tout une belle histoire de femmes, celle d'Axelle et d'Aurélie qui se rencontrent dans un restaurant parisien où elles sévissaient déjà ensemble. L'envie de travailler ensemble les taraude, chacune connaît à la fois le travail en salle et celui en cuisine, elles murissent leur projet pour enfin choisir de s'installer à Saintes pour s'y associer voilà maintenant neuf mois. Axelle aux fourneaux et Aurélie en salle, pour le plus grand bonheur de leurs clients. Les Saintais sont chanceux ! > Lire la suite
SUD OUEST - Inscription savoureuse 10/11/2011
Le guide « Gault & Millau » 2012 a inscrit le restaurant Le L2 parmi les 22 jeunes talents de l'année. Une reconnaissance alléchante pour sa chef, Axelle Fontaine. Axelle Fontaine était à Paris en début de semaine pour le lancement du « Gault & Millau » 2012 : « Au milieu des grands chefs, je me suis dit qu'être reconnue par le guide après seulement deux ans d'ouverture, c'était une grande chance. »