Les Entrées

- Velouté de châtaignes fumées, poélée de cèpes et chips de ventrèche 9.00 €
- Poélée de gambas au lait de coco, risotto crémeux, fraîcheur d'herbes 10.00€
- Doublement foie gras... (supplément de 2.50€ sur les menus) 11.50 €
- Filets de cailles rôtis parfumés à la chicorée, légèreté de légumes d'antan 9.50€
- Tartare de Saint-Jacques en cappuccino d'endives, crème légère au wasabi 10.50 €
(supplément de 1.50€ sur les menus)

 

 

Les Plats Chauds

Pour tout plat chaud commandé en direct, une attente de 20 minutes

vous sera demandée. Coup de cœur, proposé le soir, à intégrer dans les menus.

 

- Filet de canard rôti, confit de kumquats, cocotte de légumes d'automne 17.00 €
- Souris d'agneau fondante senteur orange et romarin, polenta crémeuse
aux fruits secs 17.00€
- Parmentier de boeuf, émulsion légère aux truffes, jeunes pousses à la noisette 17.50€
- Dos de cabillaud, bulles de cidre, poêlée d'artichaut, topinambour et sarrasin 17.50 €
- Filet de bar rôti «esprit Vongole», et son risotto crémeux au parmesan 19.00 €
(supplément de 2€ sur les menus)

 

 

Les Desserts

 

- Découverte des fromages de Sandrine et Régis Moreau 7.50 €
- Le retour du Paris Brest revisité 8.50€
- La pastilla tiède de fruits mûrs et sa fraîcheur de mangue 8.50 €
- Haut comme trois pommes... 9.00 €
- La barre follement chocolat 9.00 €
- Balade légère et craquante de fruits exotiques 8.50€
- Le café très gourmand 7.50 €